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澳門威尼斯人集團:中記的油鴨從一個夫妻檔發展到十幾家連鎖店

時間:2020/7/25 9:15:28   作者:   來源:   閱讀:0   評論:0
內容摘要:日前,中國證監會官網披露,上海紫巖食品有限公司(以下簡稱“紫巖食品”)開始接受廣發證券上市指引備案材料。這意味著,經過近30年的“野蠻增長”,這個原名“中基油水煮鴨”的品牌有望成為覺味食品和黃上皇的繼承者。繼周黑牙之后,第四家鹵化食品公司登陸A股。據公眾介紹,紫燕食品成立于200...
日前,中國證監會官網披露,上海紫巖食品有限公司(以下簡稱“紫巖食品”)開始接受廣發證券上市指引備案材料。這意味著,經過近30年的“野蠻增長”,這個原名“中基油水煮鴨”的品牌有望成為覺味食品和黃上皇的繼承者。繼周黑牙之后,第四家鹵化食品公司登陸A股。

據公眾介紹,紫燕食品成立于2000年,但在公司的宣傳中,一直稱自己是一家“31年的老店”。上世紀80年代末,鐘春發(音譯)和他的妻子嘗試改進川菜特色小吃“甜鴨”,并將其引入了江蘇徐州。在短短幾年時間里,中記的油鴨從一個夫妻檔發展到十幾家連鎖店。

20世紀90年代中期,鐘春發的兒子鐘懷軍開始接管《中記》。在擴大產品體系,包括雞肉、豬肉和牛肉燉產品的同時,他開始嘗試推廣紫煙百味雞。2010年前后,紫燕百味雞在全國開設了1500家分店。據紫巖食品官網公布的數據,到目前為止,該公司已經在全國40多個大中城市開設了4000多家分店。

據公開信息顯示,被稱為“a股鴨脖三大巨頭”的周黑鴨、黃杉黃、覺味食品均成立于20世紀90年代。從品牌的“年齡”來看,紫燕食品是當之無愧的大哥。

從業務量看,根據公布的年度報告數據,2019年周黑雅、黃尚煌、覺威食品實現收入31.86億元、21.2億元、51.72億元。據相關報道,紫燕食品年營業收入已達40億元,單片“夫妻肺片”產品年銷售額已突破16億元,業務量已追上覺味食品。

從門店數量來看,截至2019年年報,周黑雅、覺味食品、黃上璜門店數量分別為1309家、10954家和3600家。紫巖食品的門店數量僅次于居味食品,居味食品是上市洛味食品公司中開業最快的,遠高于上市多年的周黑牙和黃尚煌。子彥食品的雄心不止于此。紫巖食品董事長桂九強曾公開表示,到2025年,紫巖食品計劃開設1萬家門店。

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